Samen met kennisinstellingen, beleidsbepalers en ondernemers zoomen we dit keer in op circulaire initiatieven. In een circulaire voedseleconomie zetten ondernemers grondstoffen maximaal in, wordt voedsel niet verspild en ontstaat er een duurzame kringloop. Deze keer kijken we naar de systeem- en wetsanalyse op organische reststromen en de verwaarding hiervan. Brengen we de praktijk in beeld met een proefopstelling van een voedselvermaler om voedselreststromen slim in te zamelen bij mensen thuis en zien we hoe PreZero de frites-keten wil sluiten met een innovatieve compostinstallatie. Die compost willen ze terug leveren aan de aardappelboeren waardoor de kringloop sluit. Echter, het lukt nog niet om de juiste vergunningen te krijgen. Ze geven ons inzicht in dit lastige traject. Klikhier om je aan te melden. Programma
| 15.15 uur | Inloop | |
| 15.30 uur | Welkom en opening, Mara van der Kleij, Gemeente Amsterdam | |
| 15.40 uur | Wetenschap: Rianne Stalwagen, Metabolic & Circulaw, | |
| 16.00 uur | Bedrijfsleven: Femke Hendriks, directeur material resource management PreZero | |
| 16.20 uur | Beleid & perspectief: Cor Gerritsen, Zero Waste Foundation | |
| 16.40 uur | Demo voedselvermaler opstelling: Willie van der Broek, AMS institute | |
| 17.00 uur | Netwerken: Borrel met heerlijke hapjes uit de regio | |
| 18.00 uur | Einde |
Op 10 oktober 2024 organiseert Voedsel Verbindt samen met de Provincie Noord-Holland en de week van ons eten het Streekdiner. Ben jij een teler, boer, voedselproducent en wil je deelnemen aan het Streekdiner meld je de aan via info@voedselverbindt.nl
