Author Archives: Voedsel Verbindt

De detailhandel en de horeca willen de afstand van boer tot bord inkorten. Dit blijkt uit het onderzoek Korteketen Producten in Nederland, uitgevoerd door Wageningen University en Research in opdracht van het Ministerie van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit en de Provincie Gelderland.

Op dit moment bestaat ongeveer 3 à 4 % van de omzet van retail en horeca uit de zogenaamde korte ketenverkoop. Dat lijkt weinig, maar het gaat toch om een totaal 2,2 miljard. In een Provincie als Gelderland gaat het dan om iets meer dan 250 miljoen euro omzet. Dat is een substantiële goederenstroom, die via korte ketens bij de consument komt.

Eisen aan boeren scherp

Korte ketens spreken tot de verbeelding. Je spreekt volgens de Europese definitie van een korte keten als er slechts 1 ketenschakel tussen boer en consument zit. Volgens de onderzoekers zijn die eisen aan boeren te scherp. Ze constateren dat detailhandel zoals supermarkten en horeca van boeren vragen om een professionele bedrijfsvoering. Klik hier voor het hele onderzoek

De provincie Flevoland wil ondernemers helpen die de korte voedselketen van Flevoland willen versterken. De provincie heeft, samen met Ontwikkelingsmaatschappij Horizon en Haute Equipe, een programma ontwikkeld met diverse workshops en 1-op-1 begeleiding. Mee innoveren? Schrijf u snel in via FoodForum.nl  

Korte Voedselketen Flevoland 

Door de korte voedselketen te versterken, wil de provincie de weg tussen de boer en de consument verkleinen. Dit om een betere prijs voor de ondernemer te realiseren en de onafhankelijkheid van import te versterken. In het Europese kennisproject FoodChains4EU heeft Flevoland de kans gehad om bij diverse Europese regio’s te kijken hoe zij dat aanpakken. Zo is de provincie in Manchester een succesvol ondernemerssupport programma tegen gekomen “Recipe for succes”. Dit programma hebben we nu vertaald naar de Flevolandse omgeving.

Recept voor succes

Vier Flevolandse ondernemers of een consortium aan ondernemers wordt de kans geboden om intensief te worden begeleid. Een ervaren business developer, op het gebied van korte ketens, neemt de ondernemers mee in hun recept voor succes. Het doel is om in 12 weken tijd, 4 korte keten netwerken tot succes te brengen. Voor de deelnemende ondernemers vraagt dit een tijdsinvestering van 8 uur per week, plus deelname aan de workshops. De 1-op-1 begeleiding start op 19 april 2021.

De ingrediënten

Naast de 1-op-1 begeleiding worden workshops georganiseerd, voor ondernemers die in de agri- en foodsector een bedrijf hebben of nauw betrokken zijn bij de strategische kant bij het bedrijf waar hij/zij werkt. Op deze manier willen we de korte keten kennis en het netwerk verbreden en versterken.

Floriade Expo 2022, ons podium voor innovatie

Het ondernemersprogramma is onderdeel van de programmering van Food Forum. Waarmee wij op de Floriade Expo 2022, ondernemers een podium voor innovatie geven.

 

Nieuwe cijfers van het CBS bevestigen weer: we kunnen echt niet meer om de korte keten heen. Natuurlijk zijn er kanttekeningen bij deze cijfers te plaatsen: de sierteelt heeft een groot aandeel in de stijgende korteketenverkoop, de regionale verschillen zijn groot en korte keten-ondernemers lopen nog altijd tegen obstakels aan. Tegelijkertijd lopen deze statistieken maar tot de eerste maanden van 2020, dus de corona-groei (inclusief #SupportYourLocals) is er nog niet in meegenomen. Klik hier voor het hele artikel van het CBS.

Van gras naar glas

Van het land direct naar de klant. Om de weg die voedsel aflegt naar de consument zo kort mogelijk te houden, zijn er lokale ondernemers die initiatieven bedenken om dat voor elkaar te krijgen. Voorbeelden zijn het ProeVkantoor in Lutjebroek en de Boeren van Amstel uit Ouderkerk aan de Amstel.

Bij het ProeVkantoor van Matthijs Post worden pakketten gemaakt waarin producten van lokale boeren en producenten worden verspreid. Zijn bedrijf werkt met 60 telers en boeren samen om de regio te voorzien van duurzame delicatessen. “Het mooie is dat we hier in Lutjebroek heel centraal zitten en binnen een straal van 20 kilometer zijn er honderden telers”, vertelt Matthijs van het ProeVkantoor. “Ik ben heel selectief als het gaat om duurzaamheid, dus ik werk louter met telers die biologisch telen of en een planetproof keurmerk hebben.”

Klik snel hier voor het hele artikel.

Eigenlijk weten we het allemaal wel: onze schappen staan vol met ongezond eten. Er zit te veel suiker in. Te veel zout. En te veel ongezond vet. Fabrikanten doen te weinig om eten gezond te maken. En ongezond eten en drinken maakt mensen ziek.

Als iedereen weet dat het zo niet langer kan, waarom doen we hier dan niets aan? Het is tijd. Tijd voor gezonde voeding. Klik hier voor Tijd voor gezonde voeding!

Docent Cock Smit doet een dringende oproep aan AgroFood bedrijven:  ‘Ik hoef u niet uit te leggen dat het coronavirus ook grote invloed heeft op onze mbo-opleiding voeding. Heeft u in uw bedrijf of insteling (met inachtneming van de coronarichtlijnen) ruimte voor een stagiair klik dan snel hier."

De GO!-NH programma’s versnellen MKB-bedrijven en startups. GO!-NH heeft drie verschillende programma’s samengesteld, zodat jouw onderneming de beste ondersteuning krijgt, behorende bij de fase en omvang waarin jouw bedrijf zich bevindt.

Vanaf 2021 wordt de bestaande GO!-NH Accelerator aangevuld met de programma’s GO!-NH Growth en GO!-NH Scale, met nog extra losse masterclasses in de GO!-NH Academy. De trajecten vullen elkaar aan doordat ze zich ieder op een andere fase van de innovatie richten. Op deze manier kan er meer maatwerk worden geleverd in de ondersteuning van de bedrijven. Bedrijven kunnen zich nu inschrijven voor de programma’s via de website van GO!-NH.

Een prijsvraag voor het beste businessplan voor innovatie in het westelijk veenweidegebied. Waarom deze prijsvraag?

Het veenweidegebied staat voor grote uitdagingen: bodemdaling, kringlooplandbouw, klimaatakkoord en stikstofcrisis hebben mogelijk grote gevolgen voor boeren én burgers in het gebied. Maar de toegenomen aandacht voor lokaal voedsel, recreatie en vakantie dicht bij huis, biodiversiteit en natuur biedt ook kansen.

Wij.land stimuleert duurzaam ondernemerschap dat ecosystemen beschermt en herstelt. Door middel van deze prijsvraag roepen we jou op om je droomplan te delen. Wie weet win je een van de prijzen om je idee uit te werken!

We zijn op zoek naar een (business)plan of idee waarmee ‘duurzaam verdiend’ kan worden. Nieuwe producten uít het landschap, nieuwe diensten ín en vóór het landschap. Vanwege de expertise van Wij.land moet er verbinding zijn met landbouw en/of natuurbeheer in het veenweidegebied; activiteiten die ook in de stad zouden kunnen plaatsvinden (kantoor op de boerderij, coaching) komen in principe niet in aanmerking.

Geen idee is voor ons te gek! Ga hieronder via de link naar het inschrijfformulier van deze prijsvraag. Mocht je problemen ondervinden, stuur dan een mailtje naar innovatieprijs@wij.land, dan sturen we je het formulier per mail toe. Of kijk snel op https://wij.land/innovatieprijs/

Wil je op een duurzame en circulaire manier je groenten & fruit aanbieden lees dan dit artikel over de verpakkingen. A TOP heeft een aantal innovaties ontwikkeld en getest voor groenten en zacht fruit. Verpakkingen die voldoen aan de hoogste eisen voor voedingsmiddelen en minder duurzaam plastic vervangen.

Papier is veel duurzamer dan plastic varianten en volledig recyclebaar. Mono materiaal (rPAPER) zonder inlegvelletjes dat na gebruik bij het oud papier mag. U kunt kiezen uit een verpakking met of zonder deksel. De zacht fruit verpakkingen zijn voorzien van een speciale bodem die zowel schokabsorberend als vocht opnemend is. Allemaal koeling bestendig en vochtwerend. Goed stapelbaar en past in de huidige logistieke concepten. Goed te bedrukken voor eigen identiteit. Vorm en inhoud kunnen aangepast worden. Klik hier voor meer informatie of neem contact op met Adriaan Verbeek: a.verbeek@atoppackaging.com
www.atoppackaging.com

Ben jij op zoek naar een stage in Corona tijd, hier is je kans! Voedsel Verbindt is hard aan het groeien en daarom zijn wij op zoek naar mensen zoals jij. Mensen die betrokken zijn en die van aanpakken weten. Als Marketing, Communicatie & Social Media stagiair ga jij ervoor zorgen dat wij nog meer online visibility gaan krijgen.

Je creëert toffe content en zorgt ervoor dat Voedsel Verbindt viral potentie krijgt. Denk hierbij aan spraakmakende Social Media campagnes en ludieke acties. Wil jij bijdrage aan het duurzaam en eerlijk voedsel, dan zijn wij op zoek naar jou!

TAKENPAKKET

› Je ondersteunt onze programma manager

› Je bedenkt creatieve content

› Je bent actief op Social Media

› Je creëert toffe en ludieke campagnes voor de website en onze app

› Je bent een pro in website beheer of wilt dit graag worden

› Je helpt bij het jaarplan marketing & communicatie en draagt bij aan onze evenementen

CHECKLIST

› Je bent een enthousiaste creatieveling

› Je toont initiatief en werkt knetterhard

› Je gaat altijd vol gas en bent een échte netwerker

› Basiskennis in Photoshop en WordPress

› Je volgt een HBO opleiding en bent 4 dagen per week beschikbaar

Wat is Voedsel Verbindt?

VOEDSEL VERBINDT draagt bij aan een duurzaam, regionaal en circulair voedselsysteem, daar gaan we voor! Ons resultaat is een robuuste en gezonde Metropoolregio Amsterdam en omliggende agrarische gebieden. Binnen Voedsel Verbindt heb je te maken met mensen vanuit de overheid, kennisinstellingen en bedrijven die zich vooral inzetten op voor een duurzaam voedsel systeem. We zijn actief op 6 thema’s:

  1. onze circulaire voedseleconomie,
  2. gezond eten is gezond leven,
  3. slimmere voedselstromen, schoner transport,
  4. voedsellandschappen, voedsel uit eigen regio,
  5. talent boeien en binden voor de voedseleconomie,
  6. leren van eigen data. Voor ieder thema zijn enthousiaste trekkers uit het veld actief.

Het gaat hier om een meewerkstage op Hbo-niveau voor de tweede helft van 2021. Lijkt je dit leuk en wil jij een bijdrage leveren aan een duurzame voedsel keten neem dan snel contact met ons op:

Voedsel Verbindt

Carlo Verhart

Programma Manager

Telefoon +31 6 5130 3148

www.voedselverbindt.nl