Nieuwe app laat zien waar jij lokaal eten kunt kopen Er is steeds meer vraag naar regionale producten, maar waar koop je die? De nieuwe app Voedsel Verbindt laat zien bij welke boeren je mooie verse producten kunt kopen. Gebruikers van de app kunnen zien wat er bij hun in de buurt te koop is. Klik hier voor de video.
Voedsel Verbindt heeft een app ontwikkeld waarbij je precies kunt zien wat het aanbod is van de boeren in Noord Holland en Flevoland. De app helpt horeca, supermarkt en de consument bij het kopen van voedsel van dichtbij. Zo bouwen wij aan een duurzaam voedsel systeem. Download direct de app voor Google Playstore en Apple Appstore.
Meer eten uit de regio, minder uit het buitenland. Amsterdam sluit zich aan bij Voedsel Verbindt. Door meer streek- en seizoensproducten te eten kan het aantal kilometers dat ons voedsel aflegt aanzienlijk worden teruggedrongen. Wethouder Ivens van de gemeente Amsterdam sluit zich volmondig aan bij Voedsel Verbindt.
Het is een positief aspect van corona, zegt Ivens over het groeiend besef dat de stad Amsterdam kwetsbaar is als het om voedsel gaat. ‘Als deze crisis ons iets duidelijk heeft gemaakt, is het dat we voor onze voedselvoorziening vrijwel volledig afhankelijk zijn van andere landen, de meeste ook nog eens heel ver weg. Maar direct om de hoek kunnen wij ook voedsel verkrijgen en toewerken naar een nieuw systeem waarbij het aantal reiskilometers van ons dagelijkse voedsel drastisch wordt ingekort.”
Om dat te bereiken heeft Voedsel Verbindt, een netwerk met onder meer de provincies Noord-Holland en Flevoland en de Rabobank, een app ontwikkeld waarin je kunt zien welk boer bij jouw in de buurt mooie verse producten aanbiedt. Groenten, vlees, vis, zuivel, granen: de hele schijf van vijf is terug te vinden in de omgeving van Amsterdam. Er komt ook steeds meer vraag naar regionale producten, maar hoe vind je die? Deze vraag heeft geleid tot de ontwikkeling van de app. Op basis van jouw locatie bepaalt de app wat er te koop is in de buurt.
Klik hier voor het hele artikel in het Parool.
Tijdens de Dutch Food Week slaan Noord-Hollandse food-netwerken de handen ineen! Foodprofessionals worden uitgenodigd op 14 oktober om deel te nemen aan een inspirerende middag op de bijzondere locatie in de Isla Talent Stage van AFAS Live! NH Food, Food Innovation Community Amsterdam (FICA), Voedsel Verbindt en Greenport NHN nodigen mkb-foodondernemers en docenten van harte uit. Klik hier om je aan te melden.
Raak geïnspireerd door lezingen over de voedselontwikkelingen en adviezen over toekomstgericht ondernemen en verduurzamen van uw bedrijf of organisatie. FICA toont een aantal opbrengsten van projecten. Ben jij een foodprofessional en spreekt jou dit aan? Dan is dit event echt iets voor jou! 
Sprekers zijn onder anderen Barbara Baarsma en Joris Lohman. Meld je snel aan voor dit inspirerende event. Dutch Food Day 2020
De provincie Flevoland, Landbouw Meerdere Smaken en Voedsel Verbindt zijn samen op zoek naar de beste condities voor de realisatie van een robuust regionaal voedsel systeem.
Flevolandse agrarische bedrijven brengen nieuwe ontwikkelingen, bedrijfsvormen, technieken en kennis in de praktijk. Samen met deze bedrijven en de andere overheden zorgen we voor de beste condities voor de landbouw: een vruchtbare bodem, schoon water, gezond ecosysteem en een goede infrastructuur. Klik hier voor de video.
Jij vindt het toch ook zonde om voedsel te verspillen? Doe dan mee met de Verspillingsvrije week! Het is leuk, makkelijk en goed voor je portemonnee. En je bent ook nog eens goed bezig voor het klimaat!
Wist je dat je in één week in jouw huishouden wel 3 borden met eten en 10 glazen drinken kunt besparen door niet te verspillen? Lees hier alles over de verspillingsvrije week. Samen tegen Voedselverspilling!
De MBO-Challenge Voedselverspilling 2020 is van start gegaan. Onderwijsinstellingen kunnen zich aanmelden tot 15 oktober.
Heb je nog geen challenge maar wil je wel meedoen? Schrijf je dan toch in! Je kunt later nog een challenge indienen of mogelijk hebben wij een match voor je.
De bars gaan open, mensen rollen uit hun quarantainegrotten en langzaam begint het buitenleven weer op gang te komen. Tijd om de kans te grijpen en te doen waar velen van ons al zo lang naar hunkeren: ga terug naar de bars, restaurants en ontdek al het heerlijke eten dat de stad te bieden heeft. Markeer 18 juli, want de SFYN Food Safari komt weer naar jouw buurt! Lees hier meer over dit leuke event.
Op zaterdag 27 juni verschijnt er in Haarlem bij Tuinderij de Waardering een aardappelberg. Met honderdduizenden kilo’s aardappels liggen de schuren van Nederlandse telers en verwerkers vol met grote restpartijen frietaardappels. Dat is ontzettend zonde en laten wij, inwoners van Haarlem niet zomaar gebeuren.
De weggevallen vraag naar friet vanuit de horeca, festivals en export is een grote zorg voor veel boeren. De aardappels blijven liggen en wordt met een veel lagere waarde benut voor bijvoorbeeld biogas of veevoer. Het bedrag dat de boer hiervoor krijgt is vaak lager dan de kostprijs, wat niet alleen de boer benadeeld, maar wat ook resulteert in honderdduizenden kilo’s voedselverspilling.
Nationale Aardappelberg Dag
Initiatiefnemers uit diverse plaatsen in Nederland, Slow Food Youth Network Nederland en Jur Jacobs laten dit niet zomaar gebeuren en willen dat voedsel weer op waarde geschat wordt. Om een statement te maken, werd op zaterdag 6 juni 20.000 kilo aardappels op de NSDM-werf in Amsterdam gestort. Binnen zes uur waren alle aardappels uitverkocht. Het succes van deze actie vroeg om een vervolg, en die komt er: zaterdag 27 juni is omgedoopt tot Nationale Aardappelberg Dag. Consumenten kunnen via de app van Too Good To Go op twaalf locaties in Nederland aardappels komen scheppen.
“Het is belangrijk dat mensen met hun eigen ogen zien hoe groot de aardappelberg is, ook al is dit slechts het topje”
– Jur Jacobs (mede-initiatiefnemer)
Het topje van de aardappelberg
“Het is zonde dat al dat goede eten verspild wordt. Ik wilde in actie komen om boeren te helpen en te zorgen dat dit voedsel geen afval wordt. Ik vind het belangrijk dat mensen met hun eigen ogen zien hoe groot het voedseloverschot, ook al is dit slechts het topje van de aardappelberg,” vertelt Jur Jacobs, initiatiefnemer en creatief ondernemer in de voedselsector.
– Lianne de Bie (directeur SFYN Nederland)
“De overschotten van bijvoorbeeld frietaardappels zijn het toonbeeld van de kwetsbaarheid en complexiteit van ons voedselsysteem. Met deze actie hopen wij dat bedrijven, overheid en consumenten samenwerken naar een meer verantwoord systeem,” vult Lianne de Bie, directeur van SFYN Nederland, aan. “Op andere plekken in de wereld dreigen grote voedseltekorten, terwijl wij hier onze overschotten verwerken tot biogas en veevoer, dat kan anders,” vervolgt ze.
Toine Timmermans, directeur van Stichting Samen Tegen Voedselverspilling, sluit daarbij aan: “Door deze corona crisis zijn voedselketens over de hele wereld verstoord. Dit leidt aan de ene kant tot voedseltekorten en aan de andere kant tot enorme overschotten. Met acties als deze willen wij bijdragen aan oplossingen om deze overschotten niet te laten verspillen en vooral aan een meer veerkrachtig voedselsysteem, met goed voedsel voor iedereen.”
Kom aardappels scheppen bij Tuinderij de Waardering in Haarlem.
Op zaterdag 27 juni kunnen consumenten aardappels scheppen bij Tuinderij de Waardering. In verband met de maatregelen omtrent corona dienen zij zich van te voren te registreren via de app van Too Good To Go.
– Carlo Verhart (Voedsel Verbindt)
– Dit is een initiatief van Slow Food Youth Network Nederland en Jur Jacobs in samenwerking met aardappelboeren, Too Good To Go, Stichting Samen Tegen Voedselverspilling, Voedsel Verbindt, Provincie Noord-Holland, Gemeente Haarlem, Rabobank Haarlem-IJmond en Food Cabinet. Ga naar www.aardappelberg.nl voor meer informatie over partners en locaties.
