Na het grote succes van de challenge 2019 gaat in september de MBO Challenge Voedselverspilling 2020 van start. Onderwijsinstellingen, bedrijven of organisaties kunnen zich nu alvast inschrijven, aanmelden kan tot 15 oktober. Heb je nog geen challenge maar wil je wel meedoen? Schrijf je dan toch in! Je kunt later nog een challenge indienen of mogelijk hebben wij een match voor je.
Wat houdt de challenge in?
Tot 1 april 2021 werken studententeams aan voedselverspillingsvraagstukken van bedrijven en organisaties en denken na over innovaties die bijdragen aan het tegengaan van voedselverspilling. Een deskundige jury beoordeelt de ingediende cases. Genomineerde teams worden uitgenodigd voor de finale. De datum van het eindevent wordt nog nader bepaald (april 2021).
Schrijf je alvast in via deze link: doe mee!
De horecadistributie in Amsterdam loopt vast en is aan verbetering toe. Terwijl de vraag naar producten stijgt, neemt de bereikbaarheid in de stad af. Hierdoor nemen de kosten en de overlast van horecadistributie zienderogen toe. Denk aan verkeersopstoppingen, onveiligheid en vervuilde lucht.
De Hogeschool van Amsterdam (HvA) biedt slimme oplossingen voor een fijnere leefomgeving en betere productie, verwerking en verzending van producten.
Amsterdam slibt dicht, kades en bruggen worden aangetast en de uitstoot groeit enorm door goederenvervoer. Daarnaast lopen de kosten van bevoorrading steeds hoger op (zie onderstaande video voor een heldere uitleg over het probleem van de horecalogistiek in Amsterdam). Gemeente Amsterdam streeft naar een zero-emissie bevoorrading, autoluwe zones en verbetering van kades en bruggen tussen 2025-2050, waardoor het verbeteren van de horecalogistiek urgent wordt.
Lees hier het hele artikel over de horeca logistiek.
De Metropool Regio Amsterdam (MRA), waaronder de provincies Noord-Holland en Flevoland, heeft de wens om binnen de MRA-regio beschikbare biomassa hoogwaardig en regionaal te verwerken. Verschillende partijen in de regio zien de zakelijke kansen rond de hoogwaardige inzet van biomassa in de regio en overwegen te investeren in verwerkingscapaciteit. De provincies Noord-Holland en Flevoland en de MRA willen dit proces faciliteren.
In februari 2018 kwamen belanghebbenden op dit onderwerp (Ronde Tafel Vergisting en Compostering) bijeen. Evenals de deelnemers van de MRA Werkgroep Biomassa gaven zij aan meer inzicht te willen in biomassastromen in de regio en in kansrijke businesscases voor de hoogwaardige verwerking ervan.
Dit rapport beschrijft de uitkomsten van de eerste fase van een project gericht op het inzichtelijk maken en voorbereiden van zakelijke kansen voor hoogwaardige verwerking van deze reststromen biomassa. Partners for Innovation voerde het project uit. Het doel van deze eerste fase is het in kaart brengen van het potentieel aan volumes biomassa in het MRA-gebied en inzicht krijgen in de mogelijkheden om deze stromen hoogwaardig(er) te verwerken binnen de regio. Voor niet-ingezamelde of niet-gescheiden stromen worden mogelijkheden geïnventariseerd voor een economisch rendabele inzameling en inzet.
Wilt u het hele rapport ontvangen stuur dan een email naar info@voedselverbindt.staging.tylw.nl
Voor voedsel geldt hetzelfde als voor alle andere goederen en diensten: internationale vrijhandel is goed voor Nederland, goed voor de welvaart en goed tegen oorlog. Zowel koper als verkoper hebben baat bij handel. Vrijhandel creëert meer welvaart voor iedereen.
Dankzij wederzijdse economische belangen worden landen minder oorlogszuchtig. Het is dus alleen maar goed dat wij het grootste deel van ons voedsel importeren en exporteren.
‘Nederland is, na de Verenigde Staten, de tweede grootste exporteur van agrarische producten ter wereld. Terwijl de VS 230 keer zo groot zijn als Nederland. Daar kun je trots op zijn.’ Aldus Barbara Baarsma, directievoorzitter van Rabobank Amsterdam en hoogleraar economie aan de UvA, veranderde van mening over voedselketens.
Klik hier voor het hele artikel in de Volkskrant.
Iedere crisis kent zijn eigen dynamiek, kwesties en kansen. En dus ook zijn eigen ruimte voor vernieuwing en verandering. Een interessant gegeven, nu we in korte tijd van de stikstofcrisis in een allesomvattende corona crisis zijn beland.
(Joks Janssen)
Dat geldt zeker voor de landbouw. Kan wat door de ene crisis (stikstof) vast is komen te zitten, door de andere crisis (corona) weer vlot worden getrokken? Is wat eerst onmogelijk leek, nu toch denkbaar? Lees hier het hele artikel.
We zitten sinds een aantal weken massaal thuis. Zijn Nederlanders in tijden van de coronamaatregelen anders gaan kopen, koken en eten?
Uit onderzoek van het Voedingscentrum blijkt dat er over de gehele lijn slechts kleine veranderingen zijn in het koop-, kook- en eetgedrag.
In totaal hebben 1.030 Nederlanders van 18 jaar en ouder meegedaan aan het onderzoek. Het merendeel (83%) geeft aan dat zij niet anders zijn gaan eten nadat de coronamaatregelen van kracht werden. Zij geven aan evenveel te eten als normaal en geen verschil te merken als het gaat om het kiezen voor gezond eten. Een groot deel (70%) is daarnaast niet op andere momenten gaan eten of vaker gaan eten (73%). Klik hier voor het hele artikel.
Het coronavirus legt de zwakten in ons voedsel- en landbouwsysteem bloot. Veel mensen in Nederland zoeken daarom naar lokaal geproduceerd voedsel. Dat is in veel plaatsen mogelijk. Maar alleen met een radicaal andere visie én beleid maken we daadwerkelijk de omslag naar een toekomstbestendig en gezond landbouw- en voedselsysteem. Nu en na de crisis. Klik hier voor het hele artikel.
De horeca ligt op zijn gat. De lokale producenten zijn vaak voor een groot deel van hun afzet afhankelijk zijn van de horeca. Terwijl de schappen van de supermarkt worden leeggehamsterd, kunnen ondernemers hun mooie lokaal geproduceerde waar niet kwijt.
Daarom roepen we met Support Your Locals heel Nederland op om de lokale producenten in de armen te sluiten en samen korte ketens op te bouwen. Er zijn de afgelopen weken vele initiatieven onder de vlag van #supportyourlocalsNL ontstaan en er komen er elke dag meer bij! Je vindt alle initiatieven op deze website. Doe jij ook mee? Klik hier!
Zoek de boeren en kwekers op in hun eigen winkel
Je kunt nu ook rechtstreeks kopen van de boeren in jouw regio. Sommige hebben een eigen winkel, anderen hebben een stalletje neer gezet. In deze moeilijke tijd is het mooi om de boeren te steunen door rechtstreeks bij de boer te kopen.
Klik
hier voor de stalletjes en winkels van de boer bij jouw in de buurt en ondersteun de lokale ondernemer.
Een voordeel van het hamsteren: de toeleveranciers en de supermarkten draaien topomzetten. De medewerkers werken overuren. Die verdienen een bloemetje!
De bloemenbranche lijdt zwaar onder de Coronacrisis en kan ieder beetje verkoop goed gebruiken. Daarom kopen we in bij wie het slecht heeft, en laten dat vergoeden door wie het goed heeft. Mooie gedachte toch? Klik hier voor informatie en deelname.
