Op 10 oktober 2024 kwam een bijzondere groep samen in de Markthal van Purmerend voor de eerste editie van het Noord-Hollands Streekdiner. Voedsel Verbindt, de Provincie Noord-Holland en de Week van ons Eten sloegen de handen ineen om lokale ondernemers, chefs, en bestuurders bijeen te brengen rond een maaltijd die helemaal draait om de smaken van eigen bodem. Het streekdiner geeft invulling aan de provinciale ambitie om regionale producten op de kaart te zetten, geleid door gedeputeerde Jelle Beemsterboer.
Eerbetoon aan lokale smaakmakers
Ruim honderd aanwezigen genoten van gerechten die uitsluitend met ingrediënten uit Noord-Holland waren bereid. De gerechten vertegenwoordigden een breed palet van smaken en lieten zien hoe veelzijdig het lokale aanbod is. Tijdens de avond werd stilgestaan bij het belang van korte voedselketens en de waarde van producten van eigen grond. Ondernemers kregen de kans om hun producten te presenteren en uit te wisselen met elkaar en met betrokken politici.
Een aantal bijzondere Noord-Hollandse smaakmakers werd bovendien in het zonnetje gezet met een ‘Waarde-Ring’ voor hun bijdrage aan de toekomst van lokaal voedsel. Zo ontvingen Vaalburg VOF en Karma Kebab een ring voor hun rol als culinaire verbinders, De Oesterzwammerij voor hun innovatie als creatieve voedselondernemers, en Jong Leren Eten voor hun educatieve inzet.
Op het menu: verbinding en duurzaamheid
Het diner bestond uit een viergangendiner bereid door chef-koks van onder andere Dutch Cuisine en Vegan Academy. De ingrediënten werden rechtstreeks van boeren en tuinders naar de keuken gebracht, en elk gerecht werd gepresenteerd met de afstand tussen boer en bord. De avond werd geopend door Carlo Verhart van Voedsel Verbindt en gedeputeerde Jelle Beemsterboer, die benadrukte hoe belangrijk het is dat inwoners van Noord-Holland kunnen genieten van lokaal geproduceerde, voedzame maaltijden.
De succesvolle eerste editie van het Noord-Hollands Streekdiner is een stap richting meer verbinding en bewustwording rondom lokaal voedsel. De organisatie kijkt al uit naar een vervolg, waarbij de waarde van dichtbij geproduceerd voedsel opnieuw in de schijnwerpers wordt gezet.
Benieuwd naar de sfeer van het Streekdiner? Bekijk de video hier en proef een stukje van deze bijzondere avond mee!