Category Archives: None

Wat is de beste boerderijwinkel van Nederland? Vanaf vandaag is het mogelijk om jouw favoriete boerderijwinkel, stalletje, melktap, automaat, imkerij, kwekerij of boomgaard te nomineren voor de Nationale Boerderijwinkel Awards 2025.

Bron: LTO Noord 

Met bijna 600 miljoen euro groeit de jaarlijkse totaalomzet van boerderijwinkels in Nederland als kool. Ondertussen telt Nederland ruim 3.800 boerderijwinkels. Het aanbod en assortiment breiden steeds verder uit. Hoog tijd om de boerderijwinkel in het zonnetje te zetten. Daarom organiseren ZLTO, Lekkerder bij de Boer en LTO Noord de Nationale Boerderijwinkel Awards 2025.

Ben jij ook zo dol op smakelijke en lokale producten vers van het land? Of het nu gaat om de sappigste appels, de lekkerste kazen of vers vlees van dichtbij: de boerderijwinkel biedt voor ieder wat wils. In de winkel beleef je het eerlijke en echte verhaal van de boer. Heb jij een favoriete boerderijwinkel in de buurt? Of gun jij het een boerderijwinkel elders in Nederland om te winnen? Vanaf deze week is het mogelijk om je favoriete boerderijwinkel of stalletje, melktap, boerderijautomaat, imkerij, kwekerij of boomgaard te nomineren voor deze nieuwe prijs.

Rechtstreeks bij de boer

De verkiezing richt zich speciaal op verkooppunten waar consumenten rechtstreeks bij de boer hun producten kopen. Van boerderijwinkels tot kleine kraampjes langs de weg; ieder verkooppunt dat zich inzet voor lokaal, eerlijk en vers voedsel maakt kans in de strijd om de Nationale Boerdijwinkel Awards.

ZLTO en LTO Noord ondersteunen dit initiatief van harte, omdat het bijdraagt aan een toekomstbestendige landbouw en een sterke lokale voedselketen. Beide organisaties zien directe verkoop als een belangrijke schakel in de toekomst van onze voedselvoorziening. Ze benadrukken dat dit soort initiatieven bijdragen aan een sterker verdienmodel voor boeren, meer waardering voor vakmanschap én een hechtere band tussen boeren en burgers. Lekkerder bij de Boer is het grootste platform van Nederland voor directe verkoop van boer naar consument, met meer dan tweeduizend aangesloten verkooppunten.

Nomineren van Boerderijwinkels kan tot en met 21 april 2025. Daarna wordt er gestemd op de top 10. De winnaar van deze verkiezing wordt bekendgemaakt op 14 mei. Voor meer info: lekkerder.nl/awards.

De Nederlandse consument vindt vanaf 2025 vriesverse edamame bonen van eigen bodem in de ruim 700 winkels van Jumbo in Nederland en België. Dit is het resultaat van de samenwerking tussen de supermarktketen en Nederlandse boeren. Het partnerschap start vandaag en wordt gestimuleerd vanuit Plant Protein Forward, een initiatief van Foodvalley NL, Rabobank en het Interprovinciaal Eiwitoverleg. Edamame, een verse sojavariant, is van oorsprong een Aziatische boon en komt vaak terug in gerechten als poké bowls, maaltijdsalades en wraps. Meer en meer Nederlandse consumenten vallen voor de friszoete, nootachtige smaak en de hoge voedingswaarde: edamame zit vol eiwitten, vezels, vitamines en mineralen. De toenemende marktvraag maakt de teelt van de sojaboon ook voor Nederlandse boeren interessant. Mede dankzij de stimulans van Plant Protein Forward wordt het aantrekkelijker voor meer boeren om ook edamame te gaan telen. Plant Protein Forward wil de Nederlandse afzetmarkt voor eiwitrijke gewassen van eigen bodem vergroten.

Bron: BoerBusinessInBalans 

Duurzame boon in de schappen

De Nederlandse edamame is duurzamer dan het Aziatische alternatief. Dit komt niet eens zozeer door de verminderde CO₂-uitstoot vanwege korter vervoer. In Azië gaat de teelt van de edamame boon helaas gepaard met ontbossing en hoog pesticidegebruik. Dat doen Nederlandse edamame boeren anders. En met dit initiatief dragen we bij aan het vergroten van de afzetmarkt voor Nederlandse boeren. Ton van den Hoek, inkoop AGF bij Jumbo Supermarkten: “We zijn dan ook supertrots dat we als een van de grootste supermarktketens als eerste in Nederland vriesverse edamame boontjes van Nederlandse oorsprong kunnen aanbieden. We kunnen daardoor een hele grote groep klanten in onze winkels in Nederland en België enthousiast maken voor deze smaakvolle groene krachtpatser, die bovendien bijdraagt aan een eiwitrijk en plantaardig eetpatroon.”

Mogelijkheid van grotere oogst

Nederland is een uitstekende plek om bepaalde varianten van de sojaboon te telen, blijkt uit het onlangs gepresenteerde rapport ‘Proeftuin Dutch Edamame’. Hierin staan ervaringen met verschillende edamame-rassen en teeltomstandigheden. Dankzij de samenwerking met Jumbo – die zowel goede afzet als een eerlijke prijs garandeert – krijgen Nederlandse telers van edamame straks meer financiële stabiliteit. Daardoor kunnen ze investeren in technologie en landbouwpraktijken om hun oogst verder te vergroten en de verschillen in opbrengst uit hun velden te verkleinen.

Biodiverse en vruchtbare velden

“De edamame boon die ik verbouw, kan al in september worden geoogst”, vertelt akkerbouwer Harry Schreuder, één van de Flevolandse ketenpartners die meewerkten aan het rapport. “Dat past goed in mijn bouwplan. Bovendien maakt edamame dit bouwplan duurzamer.” De boon is namelijk een ‘vlinderbloemig gewas’, legt hij uit. “Hiermee vergroot ik de biodiversiteit. Daarnaast bindt het gewas stikstof en dat is goed voor de bodemvruchtbaarheid. Dankzij edamame heb ik minder kunstmest nodig, ook voor andere gewassen die ik later op hetzelfde perceel teel, zoals aardappelen, uien, tarwe, suikerbiet en peterselie.”

Meerwaarde via ketenversterker

Het officiële startsein voor de samenwerking tussen Jumbo en Nederlandse edamame telers klonk vandaag op Schreuders boerderij. Ook Wouter Staal was daarbij aanwezig. Deze duurzaamheidsadviseur speelde een belangrijke rol bij de totstandkoming van die samenwerking. “Via Plant Protein Forward zet ik me als ‘ketenversterker’ in om edamame-boeren – op hun verzoek – te helpen de afzet van hun sojaboon te vergroten. Mijn ervaring met food retail en de verduurzaming van bedrijfsketens vulde de kennis van telers als Harry naadloos aan. Zo lukte het ons om de meerwaarde van de Nederlandse edamame boon heel tastbaar te maken voor Jumbo.”

Ook lupine- en veldbonenmeel

Plant Protein Forward wil boeren de komende jaren blijven ondersteunen. Zowel bij hun opschaling en professionalisering als bij het stimuleren van hun afzetmarkt. Daarbij gaat het niet alleen om de Nederlandse edamame-keten, maar ook om minstens vijf andere eiwitrijke gewassen. Ketenversterkers zijn hiermee aan de slag om grote Nederlandse afnemers ook te interesseren in lupine- en veldbonenmeel van eigen bodem. Plant Protein Forward hoopt dat het edamame-voorbeeld daarbij navolging krijgt; dat iedereen ook in die ketens commercie en duurzaamheid hand in hand laat gaan.

 

 

Een assortiment van in Noord-Holland geteelde versproducten lag op initiatief van de Provincie Noord-Holland en stichting Voedsel Verbindt de afgelopen weken in de schappen van vijf supermarkten. De provincie heeft als doel dat in 2030 minimaal 25 procent van het voedsel uit de eigen regio komt, vandaar de pilot waarin telers, supermarkten en local food hero Dick Schaap samenwerkten. Tijdens het Super-Boeren event op 3 april in Purmerend, werd teruggekeken op de proefperiode. Wat blijkt? De pilot levert veelbelovende resultaten op.

Pilot Noord-Hollands streekproductenschap

Jelle Beemsterboer, gedeputeerde Landbouw van de provincie, opende de ochtend. “We willen dat inwoners van onze provincie kunnen genieten van verse producten van eigen bodem. Lokaal voedsel verdient een vaste plek in het supermarktassortiment. We steunen graag onze boeren en willen het aantal voedselkilometers verkleinen. Als overheid kunnen we aanjagen, zetjes geven, aan dingen die vervolgens zelfstandig en zelfredzaam door kunnen. Deze pilot waarin een Noord-Hollands streekproductenschap is ontwikkeld en ervaring is opgedaan met de praktische werking van verkoop uit de korte keten via de supermarkt, is daar een goed voorbeeld van.

Het implementeren van de korte keten in de supermarkt kent vooral uitdagingen op het gebied van logistiek. Het enthousiasme van Dick Schaap, die als logistieke partner een belangrijke spin het in het web vormde bij het project, is er echter niet minder om: “Het is belangrijk dat mensen weten wat er uit de buurt te halen is. Als ik daar een steentje aan kan bijdragen dan doe ik dat. We mogen trots zijn op de producten die van Noord-Hollandse grond komen en op de mensen die het maken, zoals Astrid Francis bijvoorbeeld (de vrouw achter de Beemstervallery aardappel).” Om de consument te enthousiasmeren is het erg belangrijk het verhaal te vertellen achter de producten in het schap, benadrukt hij.

Automatische bestelsystemen in de supermarkten vormen een praktische drempel. Het vergt een actieve houding van de logistieke partner. “Je moet zelf bellen met de vraag: heb je nog iets nodig?” De supermarkt doet dit zelf niet pro-actief. Ze zijn toch gewoon gewend dat dit vanzelf gaat.” Dick verzorgde ook verpakking met EAN-codes bij de distributie naar de supermarkten. “Zo maak je het de supermarktmanager zo gemakkelijk mogelijk.”

Dat met enthousiasme het verhaal overbrengen een van de succesfactoren is, bevestigt Bart Fischer, marketingstrateeg food en retail. “Ook helpt het als het aanbod onderscheidend is. In de pilot is bijvoorbeeld onder andere gekozen voor paarse spitskool en spruiten op stok. Producten die je in deze vorm normaal niet snel in de supermarkt ziet.” Voegt hij toe “Met de combinatie van verhaal en onderscheidend aanbod neem je de (franchise) supermarktondernemer echt mee, en diens enthousiasme is cruciaal. Wanneer je echter grotere volumes wilt halen, dan moeten de hoofdkantoren van de supermarkt om en de keuze maken ‘we gáán voor lokaal’.”

Het ene product leent zich makkelijker voor de korte ketenconstructie met verkoop vanuit de supermarkt dan het andere. “Andijvie ligt altijd voorgesneden in de winkel. Dit is een product dat zich minder leent om direct van de boer af te verkopen, omdat men gewoon niet meer gewend is om het zelf te snijden.” Vertelt Dick Schaap, die voor zijn horecaklanten al jaren lokaal inkoopt

In Amsterdam is een heuse mijlpaal gerealiseerd door het ondertekenen van het convenant die zorgt voor een gezonde, duurzame en eerlijke voedselomgeving in Amsterdam.

Als grote werkgevers en ankerinstellingen zijn we ons bewust van het belang van een gezond, duurzaam, betaalbaar en eerlijk voedselsysteem. Nu en in de toekomst. Om daar een positieve bijdrage aan te leveren, zetten wij onze catering en banqueting in. Daarbij laten we ons onder andere gidsen door de visie: ‘Terug naar de roots van het Nederlandse voedselsysteem: van meer naar beter’.1 Dat gaat uit van een circulair voedselsysteem in 2050 en een dagelijks voedingspatroon gebaseerd op de richtlijnen van het Voedingscentrum, zoals de Schijf van Vijf 2. We stimuleren een voedselomgeving waarin de gezonde, duurzame, betaalbare en eerlijke keuze, de logische keuze is. Tegelijkertijd proberen we de afstand tussen productie en consumptie te verkleinen, voedsel te herwaarderen en verspilling te verminderen.
Dit convenant is een start tot samenwerking aan deze opgave tussen grote werkgevers, ankerinstellingen en een netwerkorganisatie in de gemeente Amsterdam.
Partijen in dit convenant en hun rol
De Gemeente Amsterdam heeft het initiatief genomen voor de totstandkoming van dit convenant. De deelnemende partijen zijn:

• Amsta
• Amstelring
• Amsterdam UMC
• Arkin
• BovenIJ ziekenhuis
• Cordaan
• Gemeente Amsterdam
• Green Business Club Zuidas
• GVB
• Openbare Bibliotheek Amsterdam
• Universiteit van Amsterdam en Hogeschool van Amsterdam
• Vrije Universiteit Amsterdam

Onze organisaties kopen voedsel in voor veel mensen: medewerkers, patiënten, studenten, cliënten en gasten. Naar schatting zijn dat tussen de 30.000 en 50.000 maaltijden per dag. Het is onze taak, maar ook onze zorg om het voedselaanbod voor deze mensen in te richten op een manier die een gezonde, duurzame en eerlijke keuze mogelijk maakt en stimuleert. We voorzien hierbij in het recht op adequate voeding.3 Tegelijkertijd hebben wij een belangrijke positie in het stimuleren van de vraag naar gezond, duurzaam, betaalbaar voedsel.
Met dit convenant spreken wij onze ambitie uit om samen te werken aan de verandering van de voedselketen naar meer gezond, duurzaam en eerlijk voedsel. Door samen te werken én helder te zijn in wat en hoe wij willen inkopen, bieden we duidelijke richtlijnen aan inkopers, leveranciers, producenten en consumenten van voedsel. Wij nodigen daarbij actief partijen uit met ons mee te veranderen en te innoveren.
De kennis- en onderzoeksinstituten die participeren, zullen vanuit hun dubbele rol bijdragen aan de realiseerbaarheid van de verschillende ambities en praktijken. Dit doen zij door onderzoek uit te voeren naar de effecten en de resultaten met een praktisch handelingsperspectief voor alle partners uit dit convenant én de partners waarmee zij samenwerken in de voedselketen.

Heb je weleens een supermarkt in gelopen en gedacht: "Leuk hoor, die Boontjes uit Kenia, pompoenpitten uit China of Camembert uit Normandië, maar waar zijn mijn Noord-Hollandse groenten van de boer om de hoek?" 🤨

Nou, goed nieuws! 💪 Dankzij Dick Schaap, Stichting Voedsel Verbindt Provincie Noord-Holland ligt er steeds meer lekkers van eigen bodem in de schappen. Echte producten met smaak, van boeren en makers die je bijna persoonlijk een hand kunt geven (en dat zou je ook moeten doen, want ze zijn geweldig!).
Dus de volgende keer dat je een kratje Beemster Valery tegenkomt, of een stok heerlijke spruiten, weet je: dat is geen toeval. Dat is vakmanschap, lokaal ondernemerschap én een flinke dosis liefde voor eten. Gezond, duurzaam, van dichtbij en vooral lekker! 📣 Laten we samen de schappen een stukje Noord-Hollandser maken! 💚 PLUS Retail Jumbo Supermarkten Bart Fischer Boer & Business in Balans

Ruimte voor het voedsellandschap

Op donderdag 28 november organiseert Voedsel Verbindt opnieuw een netwerkbijeenkomst met dit keer het thema “Ruimte voor het voedsellandschap”.

Reminder uitnodiging:
Donderdag 28 november 2024, 15.30 uur

Op donderdag 28 november organiseert Voedsel Verbindt opnieuw een netwerkbijeenkomst met dit keer het thema “Ruimte voor het voedsellandschap”.
We hebben de meest hoogwaardige, veilige en efficiënte voedselproductie ter wereld: Nederland staat mondiaal op de tweede plaats als exporteur van agrarische producten en onze producten zijn van hoge kwaliteit. Tegelijkertijd komt er dagelijks ook een grote hoeveelheid voedsel ons land binnen. De voedseleconomie is afhankelijk van ruimte en de concurrentie met andere ruimteclaims vanuit wonen, infra, natuur, recreatie, energie en bedrijvigheid nemen alleen maar verder toe. De balans is zoek en dit roept de vraag op hoe we met de beschikbare ruimte om willen gaan, hoe voedselproductie daarbinnen past en hoe we de verbinding met ons voedsellandschap kunnen heruitvinden.
We pakken dit vraagstuk beet vanuit drie perspectieven: wetenschap, beleid en praktijk. Laat je inspireren en ontmoet je collega’s die op verschillende plekken in het voedselsysteem werkzaam zijn. Graag tot ziens op 28 november in het ProefLokaal van de provincie Flevoland!
Klik hier om je aan te melden. Tot de 28e!

Als er één onderwerp is wat agrariërs raakt, is het wel mest. De strengere mestregels van minister Femke Wiersma houden veel boeren bezig. Tijdens Hoe maak je van mest een goudmijn? gaan we dieper in op de mogelijkheden van mestverwerking in de landbouw. Jan Doerr, Irene Kramer en Joost van der Kroon geven ieder hun kijk op het onderwerp. Gedeputeerde Jelle Beemsterboer blikt terug op de avond.

In Noord-Holland willen we lokaal de landbouwkringlopen sluiten om de landbouw toekomstbestendiger te maken. Wat is daarin de rol van mest? Hoe kunnen we mest inzetten om de nutriëntenkringloop in Noord-Holland te sluiten? Is er genoeg mest om aan de nutriëntenvraag van agrariërs te voldoen? Is de kwaliteit van de mest goed genoeg? Welke stappen zijn er nodig om de kringlopen te sluiten? Wat kan de agrariër zelf doen en welke ondersteuning is er voor hen? Noord-Holland heeft maatwerk nodig als het gaat om mest. Waarandere provincies een overschot aan mest hebben, is er in Noord-Holland een tekort en is de mest ook nog van lage kwaliteit.