Sharon de Miranda kookt als trotse Nederlander met een multiculturele achtergrond het menu van de toekomst met lokale ingrediënten. Elk seizoen deelt ze een recept met ons waarbij een seizoensgroente wordt uitgelicht. Met deze keer: witlof! Kook je mee?
Sharon de Miranda kookt als trotste Nederlander met een multiculturele achtergrond het menu van de toekomst met lokale ingrediënten. Het pompoen seizoen is inmiddels begonnen! Een paar jaar geleden wisten veel mensen nog niet wat ze met een pompoen aan moesten. Nu zie je hem steeds vaker terug in recepten, van soep tot ovenschotels. Heb jij het al geprobeerd? Anders is dit gevulde pompoentje een aanrader!
Ruimte voor het voedsellandschap
Op donderdag 28 november organiseert Voedsel Verbindt opnieuw een netwerkbijeenkomst met dit keer het thema “Ruimte voor het voedsellandschap”.
Als er één onderwerp is wat agrariërs raakt, is het wel mest. De strengere mestregels van minister Femke Wiersma houden veel boeren bezig. Tijdens Hoe maak je van mest een goudmijn? gaan we dieper in op de mogelijkheden van mestverwerking in de landbouw. Jan Doerr, Irene Kramer en Joost van der Kroon geven ieder hun kijk op het onderwerp. Gedeputeerde Jelle Beemsterboer blikt terug op de avond.
Eerste Noord-Hollands Streekdiner brengt lokale smaak en verbinding samen
Op 10 oktober 2024 kwam een bijzondere groep samen in de Markthal van Purmerend voor de eerste editie van het Noord-Hollands Streekdiner. Voedsel Verbindt, de Provincie Noord-Holland en de Week van ons Eten sloegen de handen ineen om lokale ondernemers, chefs, en bestuurders bijeen te brengen rond een maaltijd die helemaal draait om de smaken van eigen bodem. Het streekdiner geeft invulling aan de provinciale ambitie om regionale producten op de kaart te zetten, geleid door gedeputeerde Jelle Beemsterboer.
Boeren van Amstel introduceert ‘Amsterdammer Kaas’ ter ere van 750 jaar Amsterdam
Ter ere van het 750-jarig jubileum van Amsterdam introduceert Boeren van Amstel de Amsterdammer Kaas, een zachte, romige kaas met een volle smaak. Gemaakt van melk van koeien uit het groene Amstelland, is deze kaas een eerbetoon aan zowel de stad als de omliggende natuur.
